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Terrines gastronomiques de Poisson de Loire 100g

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Vendu par : France Terroir
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Description

Pêcheur Professionnel Sur La Loire depuis 2012
Issu d’une famille de pêcheur sur la Loire
80% de leurs activités de pêche est essentiellement basée sur les espèces abondantes en Loire moyenne Mulet, Poissons Blancs Cyprinidés (Brême, Barbillon, Aspe, Chevesne, Carpe…), Silure et 20% pour l’Alose, l’Anguille et carnassiers selon les saisons. Ils ont aussi développé la stérilisation de notre pêche en terrines, soupes et plats cuisinés dans notre laboratoire de transformation afin de pratiquer une pêche durable. Nous pratiquons aussi de la fumaison et de la vente de poissons frais.

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